हैलो दोस्तों स्वागत है आप सभी का आज की एक और रेसिपी में जहां में आपको 3 आसान तरीकों से रोटी बनाने के बारें में बताने वाली हूँ। जी हां दोस्तों आपने सही सुना है कि तीन 3 तरीकों से झटपट रोटी कैसे बनाएं यही आजकी हमारी रेसिपी है। दोस्तों बहुत बार देखा जाता है कि बहुत सी लड़कियो को रोटियां बनानी ही नहीं आती है जिस की वजह से उन लड़कियों को हमेशा बाते सुननी पड़ती है कई बार ऐसा भी होता है कि रोटी बनाने के चकर में बहुत सारी लड़कियोंलड़किया अपना हाथ बुरी तरह से जला बेठती है और रोटी सही से बन भी नही पाती है।
दोस्तों जैसा कि आप जानते ही हैं कि हर घर में सुबह-सुबह रोटियां तो जरूर बनती होगी जिसे सब्जी के साथ परोसा जाता है और लोग इसे बहुत पसंद भी करते हैं बहुत से लोग ऐसे भी होते हैं जिन्हें सिर्फ रोटी ही खाना पसंद होता है वह चावल खाना बहुत ही कम पसंद करते है तो ऐसे में वह औरतें या लड़किया क्या करे कैसे बनाए सही तरीके से रोटियां? तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि आप कैसे फुली-फुली गोल रोटियां बना सकते है।
रोटी बनाने का पहला तरीका: इसमे लगने वाली सामग्री
- 4 कप आटा
- 3 कप पानी
रोटी बनाने के लिए आटा कैसे गूथे
इसके लिए आप एक बड़ा सा बाउल ले और उस में 4 कप आटा डाले और उस में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मिलाएं और सारे आटे को एक जगह इकट्ठा करके मिलाए और अपने हाथ में थोड़ा पानी लगाकर आटे को उलट पलट कर गूथे। थोड़ा थोड़ा पानी लगाकर आटे को अच्छे तरह गूथे और गूथने के बाद आटे को 10 मिनिट के लिए छोर दे जिस से आटा सॉफ्ट हो जाएगा।
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रोटी बनाने के लिए लोई कैसे बेले
सबसे पहले आप एक छोटी सी लोई ले और उसे आटे में लगा कर बेले अगर आप रोटी गोल बनाना चाहते है तो आप लोई गोल रखे आप का रोटी गोल होगा या आप चाहे तो लोई को बेल कर किसी भी गोल कटोरे से काट ले जिससे आपकी रोटी गोल हो जाएगी।
रोटी को कैसे सेके
इस के लिए आप गैस पर तवा को चढ़ा दे जब आपका तवा गर्म हो जाए तो इस पर थोड़ा सा तेल डाल कर अच्छी तरह सब तर मिला दे और उस पर रोटी को डाल दे जब आपके रोटी का कलर बदलने लगे तो आप उसे पलट दे पलटने के बाद 4 से 5 सेकंड के बाद रोटी के उपर एक और रोटी डालकर अपनी हाथो को सहायता से रोटी के किनारे किनारे दबाए जिससे आपका रोटी फूल जाएगा।
रोटी को सेकते टाइम गैस का फ्लेम कैसा रखे
रोटी को सकते टाइम गैस का फ्लेम हाई रखें
रोटी बनाने का दुसरा तरीका: इसमे लगने वाली सामग्री
- 3 कप आटा
- 2 कप पानी
- सरसो तेल आधा चम्मच
आटे को कैसे गूथे
इसके लिए आप एक बड़े से बर्तन में 3 कप आटा ले और इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। आटे को अच्छी तरह गूथने के बाद उसके ऊपर आधा चम्मच सरसों का तेल लगाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दे जिससे आटा बिल्कुल सॉफ्ट हो जाएगा।
रोटी को कैसे सेके
इसके लिए आप गैस पर तवे को चढ़ा दे। इसके बाद आटे की एक छोटी सी लोई ले और उसे अच्छी तरह बेल लें। बेलने के बाद जब आपका तवा गर्म हो जाए तो उस पर रोटी को डाल दे और जब रोटी का कलर बदलने लगेगा तो उसे पलट दे और उसे अच्छी तरह पका कर तवे हटा कर चिमटे से पकड़ कर उलट-पलट कर सेक लें है। इस तरह आपकी रोटी फूली-फूली बन जाएगी।
रोटी बनाने का तीसरा तरीका: इसमे लगने वाली सामग्री
- 4 कप आटा
- 2 कप पानी गुनगुना (गर्म पानी)
सॉफ्ट और मुलायम रोटी बनाने के लिए आटे कैसे गूथे
गर्म पानी आपके दिमाग में ये सवाल तो जरूर आया होगा कि गर्म पानी क्यों तो आपको बता दूं गुनगुना पानी ( गर्म पानी) डालने से रोटियां एकदम सॉफ्ट होती है सबसे पहले आप एक बॉल में आटे को डालें और उसमें थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालकर अच्छी तरह गूथे जब आटा अच्छे से गूथ जाए तो उसे 5 मिनिट के लिए छोड़ दे
रोटी कैसे सेके
उसके लिए आप आटे का एक लोई तोड़ ले और उसे अच्छी तरह बेल ले मिलने के बाद गैस पर तवे को चढ़ा दिया जब आपका तवा गरम हो जाए तब उसे पर रोटी को डाल दे जब रोटी का कलर बदलने लगेगा तो उसे पलट दे और फिर रोटी को अच्छी तरह पका कर आप उसे पलट कर किसी भी कॉटन के कपड़े की सहायता से रोटी के साइड साइड दबा कर फूला ले इस तरह बन जाएगी आपकी रोटी के झटपट तरीकों से
किन-किन तरीकों से रोटी को फूला सकते है
- हाथ से दबाकर
- चिमटे की सहायता से गैस पे
- कॉटन की कपड़े की सहायता से
रोटी को सॉफ्ट बनाने के लिए क्या करें
दोस्तों आप रोटी को सॉफ्ट बनाने के लिए गुनगुना पानी का इस्तेमाल करे। ऐसा करने से रोटी काफी सॉफ्ट और अच्छी बनती है।
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